Kooperation
Dieses Kochbuch war nur möglich, weil Menschen und Institutionen aus Rheinland-Pfalz zusammengearbeitet haben. Ein herzliches Dankeschön an alle, die mitgeholfen haben dieses Buch zu schaffen:
Zunächst ein besonderes Dankeschön der Handwerkskammer Koblenz. Hier wurde schnell erkannt, welcher Charme in diesem Projekt liegt. So hat Christoph Krause, Leiter des HwK-Kompetenzzentrums für Gestaltung, Fertigung und Kommunikation, Gestaltungswege aufgezeigt und durch die Präsentation der Gerichte auf landestypischer Keramik wurde eine Verbindung zu diesem traditionsreichen Handwerk hergestellt. Gekonnt und appetitlich wurden die Gerichte vom Nachwuchs des Fotografenhandwerks, Stefan Veres und Gabriela Müller-Üsing, in Szene gesetzt. Der Grafikerin Katja Vogt gelang es durch die Gestaltung, dem Kochbuch eine moderne Leichtigkeit zu verleihen. So werden die traditionellen Gerichte in einem frischen und klaren Design präsentiert.
Die Energieversorgung Mittelrhein stellte ihr EVM-Kochstudio und die Lebensmittel zur Verfügung. Ein besonderes Dankeschön geht hier an Ingrid Friedl-Huppert, die als Hauswirtschaftsmeisterin den logistischen Rahmen für das Kochen der 47 Gerichte schuf. Sie hat auch den Kontakt zu unserem Koch Rainer Pappert hergestellt. Er hat die Kochrezepte mit Blick auf Verständlichkeit und traditionellen Bezug konstruktiv überprüft und die Studenten beim Nachkochen der Rezepte tatkräftig und kreativ unterstützt.
Nicht zuletzt sind die Studenten zu nennen: Leonard Blankertz, Mathias Bock, Elvira Deperschmidt, Kader Dogu, Uyen Duc, Christian Fohrden, David Gräf, Christiane Hesse, Guido Mangel, Stephan Marx, Anastasia Nartschenko und Abadit Tewelde. Sie haben schnell entdeckt, dass es Spaß macht, ein Produkt von der Idee, über die Produktion bis zum Marketing und Vertrieb zu begleiten und dabei selbst kreativ zu sein.
Wir alle wünschen Ihnen viel Spaß beim Entdecken von Rheinland-Pfalz und gutes Gelingen beim Nachkochen der Rezepte!
Genießen Sie die Köstlichkeiten des Landes!
Martin Kaschny
